在遍地健身房，人人追求好身材的时代，过度节食快速减肥损害身体健康的新闻越来越多，节食而导致的暴食案例也层出不穷，天我们就来聊聊因不正确的减肥方式而导致的两种进食障碍：神经性厌食症和神经性暴食症。

食之道

厌食和暴食是减肥中的两种不正确“吃”法，

我们不能厌食也不能暴食，那么我们应该怎么吃呢？

1. 多吃低能量密度食物

其中包括面食、大米、水果和蔬菜等。

以克为单位，低能量密度食物含有的热量低于高能量密度食物。因此人们在摄入同样多或更少热卡的情况下，可以吃数量更多的食物，从而提高饱腹感[1]。

2. 细嚼慢咽

比起狼吞虎咽，细嚼慢咽的人肥胖的几率要低42%[2] ，

放慢吃东西的速度、晚餐后不吃零食，以及睡前2小时不吃东西均可有效控制饮食。

3. 自行“生酮”有风险，盲目“禁食”损健康

生酮饮食“不吃主食，随便吃肉”还能减肥的宣传非常迎合人们的心理预期，但长期如此易导致饱和脂肪酸摄入过多导致心脏病发作，同时还伴有其他的常见并发症：便秘、头痛、口臭、腹泻、皮疹、脱发、胰腺炎等[3]。而“轻断食”减肥机制复杂，一定要在医生指导下进行[3]。

4.  均衡的饮食是健康根本

遵循平衡膳食的基本原则：坚持食物多样、谷类为主的膳食模式，

控制食盐摄入量，量化用盐用油。

在影像时代的今天，身体成为了一种叙事的符号，

媒介建构下的“健康完美身材”在有意或无意之间生产、传播焦虑[4]。

但是，

别忘了，减肥中“吃”是大事，

为瘦而盲目禁食显然是不可取的，

在减肥过程中，请时刻谨记健康！

因为在健康的前提下，

美从来不止一个样！

参考文献:

[1] 波克.好习惯让你自然瘦[J].烹调知识,2017,0(7):23-23

[2] “细嚼慢咽”的人肥胖几率要低42%[J].世界最新医学信息文摘,2018,18(70):2.

[3] 何蒙.饮食减肥，还需科学指导[N].中国妇女报,2021-10-26(008).

[4] 尹燕婷.知信行模式下青年女性身材焦虑现象研究——以小红书为例[J].新媒体研究, 2022, 8(5):78-80.

[5] Office on Women’s Health. (2015). Bulimia nervosa fact sheet.[OL]https://www.womenshealth.gov/mental-health/mental-health-conditions/eating-disorders/bulimia-nervosa.

[6] 辜蕊,曹娜,赵晓玲,张元川.暴食障碍合并肥胖患者的暴食行为及自我控制[J].中国心理卫生杂志,2022,36(12):1041-1045.

撰稿：刘文清、周子琪

排版：熊江坤

图片：网络

审核：Genes & Diseases 新媒体